我們美味的秘密

“心饗創異蔬食”本著推廣素食的初衷，故在價格上力推親民平價，即使如此在食材用料上也毫不手軟，目的是希望素食是可以便宜、好吃、健康又有特色。

老闆透露用量最大的是”水”，洗米、洗菜、烹煮皆採用過濾水一步都不能馬虎。像芽菜部分也用有機種植的，在店內所使用的新鮮香料：”咖哩葉” “迷迭香”..…等，也是自家有機栽種。

餐廳最重要的還是在味道上及餐點的獨特性。因此，07年起分別自泰國、馬來西亞進綠咖哩、咖哩叻沙，帶動素食更多元化，並持續引進少有的印度咖哩餃、沙嗲串、肉骨茶…等等。

在研發上更不遺餘力，近期陸續開發的辣醃菜煙煄炒飯(米干)、紹子米線、辣醃菜炒角豆……等等雲南菜系(也會稀豆粉之類)，接下來的『月亮蔬餅』、『猴菇排』(平價化)、『XO醬』….等等，讓喜歡素食的朋友們品嚐到不一樣的蔬食料理。